Sopa de Feijão-Branco com Escarola

Description

O feijão-branco, macio e substancioso, é acompanhado de escarola fresca, adicionada nos momentos finais do preparo para preservar sua textura crocante e sabor único. A cenoura, cebola e salsão, sem as folhas, adicionam profundidade e intensidade ao prato. Tomates maduros, alho e louro trazem um toque de rusticidade, enquanto o azeite acrescenta riqueza e suavidade. O prato é finalizado com queijo parmesão ralado a gosto, proporcionando uma pitada de indulgência, e temperado com sal e pimenta-do-reino moída na hora para realçar todos esses sabores maravilhosos. Um deleite para os sentidos e uma verdadeira explosão de sabores em cada colherada.