Caldinho de Peixe

Description

Preparado com dedicação, este caldo é rico em colágeno, cálcio, fibras e magnésio, obtidos através de uma longa cocção de ossos, cabeças e carnes de peixes selecionados, como pescada, robalo, cação e viola. A mistura é enriquecida com legumes frescos e ervas aromáticas, entre eles tomates suculentos, pimentões vibrantes, cebolas crocantes, coentro, cebolinha e alho. Em cada colherada, o paladar é envolvido pela suavidade do azeite de oliva, a pitada certa de sal e pimenta, o sabor acentuado do extrato de tomate e a exótica cremosidade do leite de coco. A finalização com batatas inglesas proporciona um equilíbrio delicioso ao prato, tornando-o reconfortante e irresistível.