Autentica Paella Marinera 🥘
Paella 🥘🥘 de frutos do mar / Paella de frutos do mar espanhola autêntica. Paella é um prato de arroz espanhol originário de Valência. Este arroz de frutos do mar é cozido em uma panela especial chamada Paellera e normalmente servido na própria panela. Paella de frutos do mar é arroz cozido junto com diferentes variedades de frutos do mar.
Paella de frutos do mar no método Easy:
Ingredientes:
Arroz paella/ arroz bomba cru – 1 xícara
Pimenta vermelha em pó – 1 colher de chá
Pimenta em pó – 1 colher de chá
Cúrcuma em pó – 1/4 colher de chá (Opcional)
Alho picado – 3 colheres de sopa
Cebola branca picada – 1 grande
Tomate picado – 2 médios
Tomilho fresco – 1 colher de sopa
Folhas frescas de coentro / parsely – 1 colher de sopa
Feijão plano – 1/2 xícara
Pimentão vermelho – 1/2 xícara
Lula – 200g
Camarões – 200g
Camarão inteiro – 200 g
Amêijoas – 6 Mexilhões – 8
Azeite
Sal conforme necessário
Ervilhas congeladas – 2 colheres de sopa
Para o estoque Caldo de peixe / caldo de galinha – 4 xícaras
Açafrão – 0,5 g
Sal
Método:
Adicione o azeite na panela de paella, cozinhe lulas e camarões adicionando pimenta em pó, açafrão em pó e sal e refogue por um minuto. Na mesma panela adicione o azeite e refogue o alho picado e a cebola branca e frite até amolecer, agora acrescente os tomates e refogue bem. Adicione o caldo de peixe cozido com açafrão e sal. Agora adicione o arroz e mexa bem. Cozinhe o arroz em fogo baixo por 18 a 20 minutos. Adicione o pimentão vermelho, o polvo, a lula, o camarão, o peixe e o mexilhão. Adicione um pouco mais de caldo quente no final se o arroz parecer muito seco. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e cubra a panela com um pedaço grande de papel alumínio. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Desfrute desta deliciosa paella de frutos do mar como seu almoço ou jantar.
Créditos: Canal Aadis – Cozinhando com Amor
